显胜市场监管所开展食品安全专项检查

　　为进一步加强食品安全监管，保障人民群众身体健康和生命安全，近日，显胜市场监管所积极行动，认真部署，在辖区范围内开展食品安全隐患排查及宣传活动。

　　资质证照是否齐全。检查食品经营户证照情况，食品从业人员是否持证上岗，健康证是否在有效期内，是否存在冒名顶替现象，是否存在办证后疑似患有皮肤病、呼吸道疾病或其它传染性疾病的情况。

　　食品进货查验制度是否完善。对采购的肉类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，重点检查其生产日期与保质期，严查是否存在腐烂、变质、霉烂的问题。重点对索证索票、查验记录、标签标识等进行监督检查。

　　消毒卫生与食品留样是否合规。检查学校食堂是否落实明厨亮灶，经营环境是否整洁有序，食堂负责人是否每日对从业人员开展卫生检查。要求食堂专人专柜保存留样食品，份量要足，品种要全，同时做好食品留样记录。

　　截至目前，显胜所共出动执法人员15人次，先后检查大型超市1家，学校1个，其他食品经营单位21户。重点检查各经营场所销售的食品来源、生产日期、包装标签、保质期等是否符合食品安全标准；同时，现场对从业人员开展食品安全法律法规宣传，督促食品经营单位自觉提升食品安全意识，严格落实各项食品安全规定，诚信经营、合法经营。

　　下一步，显胜市场监管所将持续加大食品安全监管力度，全面排查食品安全隐患，进一步提高辖区食品经营者的责任担当意识和风险防范意识。

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